1/2 kilo de masa de pan moreno.
3 ó 4 huevos.
1 vaso de cuarto litro de aceite.
1 vaso y medio de azúcar.
Una pizca de bicarbonato.
Canela en polvo.
Matalahuga.
Ralladura de un limón.
Mantequilla.
Harina.
Almendras peladas y tostadas.

Se amasa a mano el aceite y la masa.
A continuación, se le añaden sucesivamente: los huevos batidos, el azúcar, la matalahuga, la canela, la ralladura del limón, y una pizca de bicarbonato mezclándolos a mano primero y después pasándole "la minipimer".
Se prepara un molde untado previamente con mantequilla y espolvoreado de harina.
Echamos la masa y le ponemos por encima una mezcla de azúcar y canela con almendras enteras.
Al horno precalentado a 180º aproximadamente, durante 40 minutos.

Cuando se haya enfriado poner en una bandeja.

La masa de pan moreno se puede hacer en casa con: medio kilo de harina de trigo recio o duro, una cucharadita de sal rasa, levadura de dado y agua templada.