4 tomates
2 pepinos
2 pimientas asadas o pimientas verdes frescas
2 cucharadas de perejil cortado
2 cucharadas de cebolla cortada
1/2 libra de queso blanco (queso Feta)
Sal, vinagre, aceite a gusto

Corte los tomates, los pepinos y las pimientas en los pedazos pequeños, cubos si es posible. Mézclese bien con el perejil, la cebolla, la sal, el vinagre y el aceite. Sirva con el queso blanco rallado en tapa.