1 kilogramo de patatas peladas y cortadas
1/2 kgr de setas
Perejil, hojas de apio cortadas
Sal, pimienta
3 cucharadas de aceite o mantequilla
1/2 taza de agua
Opcional:
1 puñado de guisantes, o zanahorias o pimientas finamente rebanadas

Mezcle todo bien en una cazuela y cueza al horno (horno medio por 40 minutos o hasta las patatas estén cocidas y doradas. Se sirve caliente pero es igualmente delicioso a temperatura ambiente.