Hígado de cerdo
Tajadillas magras
Tocino
Manteca
Piñones
Pimentón
Canela
Clavillo
Ajo
Pimienta
Pan rallado
Agua
Sal

Se trocean el hígado y el tocino friéndolos juntos y separando el hígado cuando esté a medio freír, mientras que el tocino lo debemos dejar bien frito separándolo también.

En la grasa se fríe el pimentón y se le añade el agua y las especias (canela, clavillo y pimienta), el pan rallado, la sal al gusto y el hígado una vez picado.

Se remueve sin parar hasta que va dejando la grasa y así ya está hecho. Se pone en una fuente adornándolo con los trozos de tocino y los piñones.