300 g de arroz
200 g de guisantes
100 g de jamón dulce
100 g de queso rallado
3 cucharadas de aceite
50 g de Margarina
1 L de caldo
1 cebolla
1 vasito de vino
Sal
Pimienta

Cortar el jamón dulce en trocitos pequeños.
Rehogar en el aceite y la margarina la cebolla rallada.
Antes de que la cebolla adquiera color, agregar los guisantes, el jamón cortado, el arroz y el vino.
Freír unos minutos y verter el caldo.
Cocerlo durante 10 minutos a fuego vivo. Añadir la sal, la pimienta y la mitad del queso rallado y dejar cocer 5 minutos más a fuego medio.
Espolvorear el resto del queso por encima. Apagar el fuego, taparlo y dejarlo reposar otros 5 minutos.