40 g de harina
1 huevo
10 g de Margarina
Medio vasito de leche
100 g de queso blanco
80 g de Jamón York
Sal

Poner un cazo a calentar y fundir en él la margarina.Batir el huevo con una pizca de sal y añadir la harina. Mezclar bien. Verter la leche, incorporar la margarina fundida y una cucharada de agua, batiendo suavemente.
Cubrir el bol y dejar reposar la masa en la nevera un par de horas.
En una sartén ligeramente engrasada con margarina, verter un par de cucharadas de la mezcla anterior.
Extender la masa y dejar que se dore un minuto, darle la vuelta y cocerla otro minuto. Retirar y repetir el proceso.
Distribuir el queso sobre las crepes y repartir el jamón a tiras. Envolver las crepes y colocarlas en una bandeja.