1 cebolla
100 g de Margarina
1 hoja de laurel
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta blanca molida
1 vaso de vino blanco
500 g de carne de ternera en tacos
1 rama de canela
Medio vas de nata líquida
1 L de caldo de carne

En una sartén calentar la margarina. Incorporar la cebolla picada, el laurel, la canela y la pimienta blanca molida y sofreír hasta que la cebolla empiece a adquirir color.
Mientras tanto poner agua a calentar en un cazo y cuando rompa a hervir echar dos pastillas de caldo de carne.
Añadir el vino blanco, y una vez reducido, incorporar el caldo de carne y dejar cocer unos minutos. Retirar el laurel y la canela.
Poner la cebolla en un recipiente alto y convertirla en puré con ayuda de la batidora eléctrica.
Cortar la carne en tacos, salarla y rebozarla en harina.
Freírla en otra sartén, y una vez frita, incorporar la carne a la salsa anterior y cocer hasta que la ternera se ablande.