250 g de salmón ahumado
100 g de Margarina
4 huevos
125 cc de leche
1 limón
Pimienta

En un bol, batir los huevos junto con la leche, la pimienta, la sal y la margarina.
Calentar un chorrito de aceite en una sartén y echar el huevo. Mover constantemente para hacer un revoltillo cremoso.
Rellenar con el huevo revuelto las lonchas de salmón y hacer unos rollitos.
Colocar en una fuente con rodajas de limón y unas hojas de lechuga de adorno.