| País: España | Comunidad: |
| Típica de: España | Provincia |
| Alimentos Base: Ternera | Dificultad: Media |
| Tiempo preparación: 90 min. | Comensales 4 |
| Estacionalidad: | |
1 lengua |
Limpiamos la lengua y cocemos con agua y un poco de sal. Cuando esté tierna dejamos templar, quitamos la piel, partimos en rodajas, rebozamos en harina y huevo. Vamos poniendo en una cazuela, reservamos. |
| Nombre: A. Nacional Empresarios Casquerias |
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