1 libra (460 gr.)de (garbanzos)
3 litros de agua
Aceite
1 pimiento picado
1 cebolla picada
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimienta

Poner los garbanzos en remojo desde la noche anterior.
Hervir los garbanzos en agua con sal, hasta que estén blandos, aproximadamente 90 minutos. Escurrir y reservar.
Caliente el aceite en una sartén y rehogar la cebolla picada y pimiento durante unos minutos, incorporar los garbanzos y rehogar unos 2-3 minutos más. Servir bien caliente