1 pt arroz
2 1/2 pt. (5 tazas) de agua caliente o de caldo
1 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite
1 cebolla, picada
1/2 libra (250 gr.) de carne picada de ternera
Pimienta
1 cucharadita de salsa de picante
1 cucharadita de salsa de tomate
3 tomates, cortados en trozos
Calabaza, en cubitos

Poner el agua a hervir, y añadir la sal y el arroz. Una vez que hierva, reduzca el calor y dejar cocinar.
Mientras tanto calentar el aceite y rehogar la cebolla, añadir la carne picada y freír durante dos minutos. Salpimentar e incorporar la salsa de tomate y la picante, añadir un poquito de agua y dejar cocinar unos minutos.
Vigilar el arroz y cuando esté casi tierno, añadir la calabaza, el tomate y la carne. Mezclar cuidadosamente y completar la cocción.
Servir bien caliente.