· 400 cl de mosto concentrado
· 4 cucharadas soperas de harina
· 25 g de almendras crudas con piel
· 25 g de nueces
· 10 g de piñones
· anís en grano
· la piel seca de 1 naranja

Disolvemos en frío el mosto con la harina. Una vez esté bien disuelta, ponemos la cazuela al fuego y añadimos los frutos secos a trocitos, el anís en grano y la piel de naranja (a trocitos muy pequeños).
Se deja hervir durante 15 minutos moviendo sin parar con una cucharada de madera. Se sirve frío.