1 paquete de obleas de empanadillas
6 oz (200 gr.) de carne picada de ternera
4 oz ( 115 gr.) batatas
1 cebolla
Chalote y apio
Sal y pimienta
1 huevo, batido

Cortar la batata en cubitos, cortar la cebolla y mezclar con la carne picada. Rehogar en una sartén con aceite y reservar.
Repartir la mezcla anterior por cada una de las obleas de empanadillas y doblar justo a la mitad, sellar el borde con ayuda de un tenedor.
Con ayuda de una brocha untar las empanadillas y colocarlas en una bandeja de horno, previamente engrasada. Hornear durante 25-30 minutos a fuego moderado.
Servir y listo!.