1 libra (450 gr.) de carne de ternera en tiras
1 cebolla troceada
Perejil picado
Sal y pimienta
4 cucharadas de salsa de tomate
3 cucharadas de caldo de carne
250 gr. de col

Salpimentar la carne, rehogar en una sartén con aceite, la cebolla junto con la carne y el perejil, durante unos minutos, seguidamente incorporar la col picada y a continuación el caldo y la salsa de tomate. Cocinar a fuego lento hasta que la verdura esté tierna.