1/2 Kg. de lomo de puerco
1/4 litro de cerveza
20 grs. de azúcar
1 cebolla rebanada
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta en polvo
manteca

Limpiar y lavar la carne. Luego, espolvorearla con sal, pimienta y azúcar.

Freír con manteca hasta que dore, junto con la cebolla. Ponerlo, entonces, en una cazuela con la cerveza, y cocinar hasta que la carne esté perfectamente cocinada.

Servir cortada en rebanadas y bañada con su propio jugo.