2 libras (800 gr.) de pescado, limpio y desmenuzado.
3 tazas de agua
2 limones
1/2 taza de scallions
1 cebolla mediana picada
1/2 taza de zanahorias, en cubitos
1 diente de ajo picado
3 cucharadas de salsa de tomate
1 cucharada de perejil
1 cucharadita de tomillo
Sal, pimienta, al gusto

Hierva agua en una olla grande y incorporar todos los ingredientes, excepto el pescado. Cocine durante 10 minutos después, agregue el pescado. Cocine a fuego lento por un período de 15-20 minutos hasta que elpescado esté cocido. Servir caliente.