2 tazas de arroz de grano largo
1 taza de hongos secos negro
4 tazas de agua
2 dientes de ajo picados
1 cebolla pequeña picada finamente
1 cucharada de aceite
Sal, pimienta al gusto

Remojar los hongos en agua durante la noche en un tazón.
Caliente el aceite y freír la cebolla y los dientes de ajo en una olla mediana, incorporar los hongos, añadir el arroz, rehogar unos segundos, agregar el agua y salpimentar al gusto. Una vez que el agua llegue a hervir, bajar el fuego y cocinar durante unos 15-20 minutos.
Retirar del fuego y listo!.