1 taza de agua
1 1/2 cucharadas de pasta de tomate
1 cebolla pequeña en rodajas
1 diente de ajo
1/4 taza de pimiento rojo o verde
1 cdta. de aceite
Sal, pimienta negra, o chile picante al gusto

Saltee las cebollas y los pimientos en una sartén durante 1 minuto.
Llevar el agua a ebullición y añadir el resto de los ingredientes. Remover y cocinar a fuego lento durante 10-15 minutos.
Ideal para acompañar a carnes y arroz blanco.