1 libra (1/2) de filetes de pescado
1 1/2 cucharadita de sal
Jugo de lima
1 diente de ajo (picado)
1 cucharadita de cebolleta picada fresca
1 cebolla pequeña (picada)
1/2 cucharadita de mejorana seca
Dash salsa de pimiento picante
1 / 3 taza de harina todo propósito
1/2 taza de harina de maíz
1 / 8 cdta de pimienta de cayena en polvo
1/4 de cucharadita de pimienta negro
1 huevo (ligeramente golpeado)
Pan de aceite de freír
2 limones partidos para adornar

Coloque los filetes de pescado en una placa o plato, marinar con 1 cucharadita de sal y jugo de limón y dejar durante 15 minutos. Escurrir y secar el pescado con papel.
En un tazón pequeño mezcle el ajo, la cebolleta, la cebolla, el orégano y la salsa de pimiento picante. Untar los filetes de pescado con esta mezcla .

Mezclar en un tazón la harina, pimienta de cayena, 1/2 cucharadita de sal y pimienta negra.. Rebozar los filetes en harina, a continuación en huevo y por último en harina de maíz.
Caliente el aceite en una sartén y freír los filetes de pesado. Servir con rodajas de limón.