3 tazas de caldo de pollo de Jamaica
1 lata de crema de maíz
2 tazas de pechuga de pollo
3 cucharadas de aceite vegetal
1 zanahoria en cubitos
1/2 taza de cebolla en cubitos
1 tallo de escallion en cubitos
1 huevo batido
1/2 cdta. de MSG (opcional)
3 cucharadas de agua
1 cucharada de harina
1/4 de cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de pimienta negro
1/4 de cucharadita de pimienta de Jamaica
3 ramitas de perejil

Freír el pollo en una sartén con aceite.
Hervir el caldo de pollo, agregar la crema de maíz, zanahoria, cebolla y escallions y seguir cocinando.
En un tazón pequeño, mezcle el agua y harina. Lentamente añada la mezcla de harina a guiso, revolviendo constantemente, hasta que espese.
Añadir las pechugas de pollo y huevo y cocinar durante 25-30 minutos.
Retire del fuego y adornar con perejil. Sirva con arroz blanco.