1 taza de carne cocida de cangrejo
2 Aguacate
2 peras peladas y picadas
1/2 cucharadita de pimienta picada scotch capó
1/4 de taza de tomate picado
1/4 de taza de jugo de lima
2 cucharadas de aceite vegetal
2 cucharadas de cebolla picada
2 cucharadas escallion picados
1 diente de ajo picado
3/4 cucharadita de sal
1 pizca de pimienta negro
11/2 tazas de lechuga finamente picada
3 cuñas de limón

Mezcle todos los ingredientes excepto la lechuga y las cuñas de lima.
Colocar la lechuga en los bordes de los platos y repartir la mezcla de carne de cangrejo por los mismos. Adorne con cuñas de lima.