1 1/2 cdta. de curry en polvo
1 cdta. chutney mango
1/2 cdta. de comino
1/4 taza de mayonesa baja en grasa
1/4 taza de yogur
2 mangos, pelados y picados
2 cdas. anacardos, picado
2 cdas de jugo de lima
2 cdta. pimiento picante pimienta en cubitos
4 tazas de pechugas de pollo cocidas, en cubitos
4 scallions, picado
Lechuga
Sal y pimienta

En un tazón grande, combine el pollo, el jugo de lima, mango, pimiento y scallions.
En un tazón pequeño, bata juntos el yogur, la mayonesa, Chutney de mango, polvo de curry, comino y sal y pimienta al gusto.
Añadir a la mezcla de pollo; colocar un montón de pollo en la parte superior de la lechuga.
Adorne cada porción con 2 cucharaditas de anacardos.