| País: España | Comunidad: |
| Típica de: España | Provincia |
| Alimentos Base: Corzo | Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 120 min. | Comensales 4 |
| Estacionalidad: | |
700 gr. de lomo de corzo |
Mezclar todos los ingredientes del adobo picados gruesos y cubrir el rozo de lomo entero, dejándolo en adobo durante 24 horas. Darle la vuelta varias veces. Secarlo, escurrirlo, limpiarlo de las briznas y cortarlo en dados gordos. |
| Presentación: |
Se puede servir con manzana sin pelar asada con mantequilla y con una ciruela remojada en brandy en el centro. |
| Nombre: Amigos de la Caza |
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