BRICK DE JABALÍ

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: España Provincia

Características

Alimentos Base: Jabalí Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 30 min. Comensales 1
Estacionalidad:

Ingredientes

Carne de jabalí
Verduras (al gusto de cada uno)
Vino tinto
Picante
Castañas
Nata

Preparación


La pieza de jabalí se pone en maceración con las verduras y el vino durante 24 horas para suavizar el sabor de la carne. Se fríe y se guisa la carne y se le añade la salsa de castañas.

Para la salsa de castañas, se cuecen las castañas, se limpian muy bien, se trituran y se les añade la nata.

Datos del Autor

Nombre: Amigos de la Caza