2 vasitos de ron
2 rodajas de limón
4 cucharaditas de azúcar

Se vierte en un vaso mezclador el ron; se añade el zumo exprimido de las dos rodajas de limón, el azúcar y cuatro cucharadas de agua. Se hace disolver el azúcar mezclando largo rato con la cucharilla apropiada; se pone en cada vaso un cubito de hielo y luego se vierte la bebida.

El ponche de Haití como los de todas las Antillas, tienen una característica común: se sirven fríos y se consideran como verdaderos aperitivos para beberlos antes de la comida.