1 / 2 pollo, cortado en pedacitos
2 cebollas medianas, picadas
2 cubos de caldo de pollo
200 g de arroz de grano corto

Freír la cebolla en el aceite hasta que esté dorada, añadir el pollo trozos, los cubos de caldo y agua en cantidad suficiente hasta cubrir. Llevar a ebullición, reducir a fuego lento y añadir el arroz. Revolviendo de vez en cuando, cocine a fuego lento durante unos 30 minutos aproximadamente.
Sirva con salsa picante.