250 g de carne deshuesada, cortada en cubos de 1,5 cm
2 cucharadas de aceite
1 chile picante (por ejemplo, Scotch Bonnet) [al gusto]
1 tomate, cortado en trozos de 1,5 cm
1 manojo de cebolletas cortadas en trozos 2.5cm
250 g de mostaza verde, finamente trituradas
250 g de espinacas, finamente trituradas
1 manojo de berros, cortado en pedazos pequeños
500 ml de agua
200 g de arroz
1 cucharada de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra

Freír la carne en el aceite y cocine hasta que la carne se dore por todos los lados a continuación, agregue el chile y fría durante 1 minuto más. Añadir el tomate y cocinar con la carne de vacuno durante 10 minutos. Incorporar la cebolleta, los verdes de mostaza, espinacas y berros y rehogar.
Agregar los ingredientes restantes, cubra la olla y cocine a fuego lento muy despacio hasta que el arroz esté bien cocido y todo el líquido haya sido absorbido.
Corregir la sazón al gusto y sirva con salsa de pimiento picante.