3-docena de ostras frescas, limpias y sobre media concha
120 ml de vino blanco
Salsa picante al gusto
Sal y pimienta al gusto
1 manojo de cilantro, picado
3 dientes de ajo, finamente picados
125 g de mantequilla

Derretir la mantequilla en una cacerola, a continuación, agregue el ajo y el cilantro. Freír durante unos minutos antes de añadir el vino, salsa picante y los condimentos. Retire del fuego.

Organizar las ostras en una bandeja de hornear, dejar caer una cucharada de ssalsa por cada una. Introducir en el horno a unos 170ºC y cocinar durante 6-8 minutos.

Servir inmediatamente, adornado con gajos de limón y con salsa picante en un lado.