2 tazas de harina
1 cucharadita de cardamomo
1/2 cucharadita de Sal
1/4 cucharadita de polvo de hornear
1 1/3 taza de azúcar
4 Huevos
2 tazas de almendras picadas (alrededor de 10 oz).
Agua de rosas, opcional
Almendras enteras, aproximadamente

Precaliente el horno a 350 grados F. (180ºC). Engrase la bandeja de horno.
Cernir juntos la harina, cardamomo, sal y levadura en polvo. Batir el azúcar y los huevos hasta que quede cremoso. Incorporar a la mezcla de harina y luego añadior las almendras picadas.
Con ayuda de una manga pastelera (o en su defecto una bolsa), ir echando en la bandeja de horno, porciones de masa, aplastado ligeramente y colocando una almendra en el centro de cada galleta.

Hornee hasta que se dore unos 12 minutos. Dejar enfriar y conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente.