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SALSA DE YOGUR
Ubicación
| País: Sudán |
Comunidad: |
| Típica de: Sudán |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Yogur |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 25 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: Todo el año |
Ingredientes
1l yogur
1 cucharadita de sal
4 cucharadas de mantequilla de maní (dakwa)
4 cucharadas de harina
4 cebollas, picadas
120 ml de aceite
2 tomates, picados
1 cucharadita de pimienta negra
2 dientes de ajo triturados |
Preparación
Añadir el aceite en una cacerola grande y rehogar la cebolla y el ajo hasta que estén doradas, a continuación, agregue los tomates y cocine unos hasta que el tomate se deshaga, añadir 250 ml de agua, llevar a hervir, tape y cocine por 15 minutos.
Mientras tanto se mezclan la mantequilla de maní, harina, yogur, sal y pimienta en un tazón. Agregar lentamente a la mezcla de yogur a la mezcla de tomate cocer a fuego lento y cocine, revolviendo continuamente, hasta que la mezcla a un hervor.
Sirva caliente con aseeda o kissra. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |