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SALSA DE YOGUR

Ubicación

País: Sudán Comunidad:
Típica de: Sudán Provincia

Características

Alimentos Base: Yogur Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 25 min. Comensales 4
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

1l yogur
1 cucharadita de sal
4 cucharadas de mantequilla de maní (dakwa)
4 cucharadas de harina
4 cebollas, picadas
120 ml de aceite
2 tomates, picados
1 cucharadita de pimienta negra
2 dientes de ajo triturados

Preparación

Añadir el aceite en una cacerola grande y rehogar la cebolla y el ajo hasta que estén doradas, a continuación, agregue los tomates y cocine unos hasta que el tomate se deshaga, añadir 250 ml de agua, llevar a hervir, tape y cocine por 15 minutos.

Mientras tanto se mezclan la mantequilla de maní, harina, yogur, sal y pimienta en un tazón. Agregar lentamente a la mezcla de yogur a la mezcla de tomate cocer a fuego lento y cocine, revolviendo continuamente, hasta que la mezcla a un hervor.

Sirva caliente con aseeda o kissra.

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