450 g cuscús
640 ml de agua
Pizca de sal
60 ml de aceite vegetal
210 g frutos secos picados y tostados, (por ejemplo, almendras, avellanas, nueces, piñones, pistachos)
240 g de pasas

Combine el agua, la sal y el aceite en una olla y llevar a ebullición. Una vez que haya hervido, retirar del fuego y añadir el cuscús. Remueva bien para combinar luego cubrir el recipiente y deje reposar durante 10 minutos, hasta que se absorba el agua.
A continuación calentar un poco de aceite en una sartén y rehogar durante unos minutos los frutos secos y las pasas, junto con el cuscus.