1,2 kg de carne de ternera troceada
1 kg, de verdura (acelga, hojas de acedera, col rizada, espinacas, etc.)
3 tomates, pelados y picados
200 g de langostinos
10 okras, picadas
1 cebolla, picada
1 diente de ajo, picados
2 chiles, picados
Sal y pimienta al gusto
Aceite de palma para cocinar (o aceite de cacahuete con pimentón para colorear)

Poner a calentar 4 cucharadas de aceite en una olla grande y freír la carne y la cebolla hasta que la carne esté dorada. Añadir todos los ingredientes restantes y agua suficiente para cubrirlos. Tapar y reducir el calor a fuego lento. Cocine durante 1 hora, hasta que la carne esté tierna.
Servir acompañado de arroz.