2 plátanos maduros
1 cebolla pequeña, picada finamente o rallada
30 a 50 g de harina con levadura
5 ml (1 cucharadita) de aceite de palma roja (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Aceite, para freír

Pelar los plátanos. Colocar en un bol y añadir la harina. Agregar la cebolla, el aceite de palma y sazone al gusto. Mezclar bien y dejar reposar durante 20 minutos.
Caliente el aceite en una sartén, freír cucharadas de masa en el aceite hasta que estén doradas. Escurrir sobre papel de cocina y servir con salsa picante.