4 a 6 huevos
1 cebolla pequeña
1 cucharada de orégano
2 dientes de ajo grandes(medianos)o 5 pequeños picaditos
2 a 3 dedos de pollo
5 hojas de culantro
1 cucharada de aceite
1/2 cucharadita de sal

A los huevos les agregas los ajos, el orégano y la sal y los bates bien.
A parte picas la cebolla y las hojas de culantro.
En una sartén antiadherente agregas la cucharada de aceite y pones a cocinar los dedos de pollo a fuego bajo (lento) hasta que se doren de ambos lados tapados, luego cuando ya están los dedos, los retiras de la sartén y en la misma sartén sofreír la cebolla hasta que esté transparente, después agregas el culantro, picas los dedos de pollo y los agregas a la sartén y los esparces bien alrededor de la sartén como si fueses a hacer una pizza y agregas los huevos batidos, tapas la sartén y la dejas que se cocine hasta que se seque, presionas la tapa encima de la sartén y con cuidado la biras cosa que la torta quede encima de la tapa y la pones nuevamente en la sartén para que se cocine la parte de abajo y déjala por un minuto y listo.

Cortas la torta como si cortaras una pizza entre 4 a 6 pedazos y la puedes acompañar con pan o con arroz.

Puedes sustituir los dedos de pollo por pollo deshilachado, bacon, jamón o carne molida o chorizo parrillero de pollo y además de los ingredientes que ya tenemos, puedes agregarle pimentón o el famoso ají de patio, albahaca y si quieres darle un sabor ácido agregar también laurel.

Nunca había preparado una torta con dedos de pollo y me encanto, cuando mi familia la probó quedaron fascinados con este nuevo sabor picantito natural y además uno puede agregarle lo que uno tenga a mano, es sencilla y barata, obviamente si tienes huevos en casa siempre porque te pueden sacar de apuro. Prueben La les va a cocinar.