1 x 1,5 kg de pollo
200 g de guisantes
200 g de cebolla, picada gruesa
100 g de pimiento verde, picado toscamente
2l de agua
1 cucharada de sal
1/2 cucharadita de pimienta negro
1 cucharadita de chle rojo, polvo
1 lata de tomate
400 g de berenjena cortada en dados
300 g okra, en rodajas

Agregue el pollo, cebolla, pimiento verde, sal, pimienta y chile a la cazuela. Cubrir y llevar a ebullición. Reducir a un fuego lento y cocine hasta que el pollo se haga (alrededor de 45-50 minutos). Ahora agregue los tomates, berenjenas y okra. Cocine a fuego lento hasta que los guisantes estén bien cocidos y el volumen de la sopa se ha reducido en una cuarta parte.
Rebanar el pollo, coloque la carne en un bol y la cuchara de sopa encima. Servir inmediatamente.