450 g de carne magra, cortada en pedacitos
60 ml de aceite
6 tomates frescos, picados
2 cebollas medianas, picadas
2 pimiento verde mediano, picado
2 dientes de ajo, picados
100 g de pasas, picadas
2 cucharadas de pasta de tomate
600 ml de salsa de tomate
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
1/2 cucharadita de comino molido
1/4 cucharadita de canela

Dorar la carne en un poco de aceite y retirar de la sartén. Añadir los tomates, cebollas y pimientos verdes a la sartén, añadir el aceite restante. Cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, a continuación, agregue el ajo, especias, carne, pasas, pasta de tomate y salsa de tomate. Cocine a fuego lento hasta que la salsa es espesa y la carne esté tierna (alrededor de 40 minutos). Si es necesario se puede añadir agua.

Servir acompañado de arroz o cuscús.