250 g harina
Pizca de sal
7 g de levadura fresca
45 g de azúcar
25 de mantequilla
2 yemas de huevo
150 ml de agua o vino de palma
Gota de extracto de vainilla
Aceite para freír

Tamizar la harina en un recipientre limpio, incorpor la mantequilla y hacer un hueco en el centro.
Mezclar la levadura, el azúcar, los huevos junto con el agua (o vino de palma) y el extracto de vainilla. Verter el líquido en el hueco que se dejó anteriormente en la harina, y mezclar bien con las manos poco a poco.
Dar forma de rosquillas a la masa y freír en aceite caliente hasta que estén doradas, escurrir en papel en papel absorbente. Sirva caliente o frío.