500 g de arroz blanco, cocido
100 g de pescado fresco
100 g de chalote picado
50 gramos de cilantro picado
1 de mazorca de maíz
100 g de puré de papa
1 cucharadita de pimentón
1/2 cucharadita de pimienta
1 cucharada de polvo de curry
2 dientes de ajo, puré de
1/2 cucharadita de café en polvo
Sal a gusto

Corte el pescado en filetes luego freír en aceite hasta que estén dorados. Añada el ajo, puré de papas y chalotes y freír durante 5 minutos antes de agregar las especias y 300 ml de agua.
Mezclar con una cuchara para formar un caldo y seguir cociendo suavemente. Agregue el arroz y el maíz dulce y agitar enérgicamente durante 2 minutos. Agregue el cilantro y remover, dejar en el fuego lento durante 10 minutos.

Servir inmediatamente