2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla mediana, picada
2 cucharadas de especias Berbere
450 g de cordero, troceado
1 patata mediana, picada
1 lata pequeña de pasta de tomate
1/2 cucharadita de sal
900 ml caldo de res

Freír la cebolla en el aceite suavemente durante cinco minutos después, agregue el Berbere especias, cordero y freír durante 10 minutos. A continuación añadir la pasta de tomate, sal y el caldo.
Llevar a ebullición, reducir al fuego lento y cocine por 20 minutos.