10-piri piri secos chiles
3 cucharadas de semillas de cilantro
1 cucharada de pimienta negra
3 cucharadas de semillas de amapola
2 cucharaditas de semillas de mostaza
1 cucharadas de comino
1 cucharada de cúrcuma
10 clavos
2 cucharadita de canela

Poner en una sartén (sin aceite), todos los ingredientes hasta que estén ligeramente tostados y aromáticoss. A continuación, pasarlo a un triturador de café y moler, guardarlo en un recipiente hermético.
Este chile picante en polvo se mantendrá durante varios meses.