1 vaina de vainilla
1 cucharadita de nuez moscada molida
600 ml de leche de coco
3 ramas de canela
3 plátanos grandes
3 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de sal

Pelar los plátanos, cortar por la mitad longitudinalmente. Coloque la canela en una cacerola, incorporar los plátanos, añadir el azúcar, la sal y nuez moscada. Agregar la vaina de vainilla y cubrir con la leche de coco. Deje hervir y cocine por 10 minutos. Reducir el fuego y cocinar por otros 35 minutos. Organizar en un plato y servir.