2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla mediana, picada
700 g de tomates cherry
1 chile, finamente picado
4 pequeñas okra, finamente rebanado
2 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de jugo de limón
5 hojas de albahaca
Sal a gusto

Calentar el aceite en una sartén, agregue la cebolla y freír durante unos minutos después, agregue el tomate, chile, ocra y cocine a fuego medio hasta que los tomates empiezan a arrugarse. Revuelva la mezcla luego cocinar por otros 16 minutos. Cuando la piel de los tomates empiezan a arrugarse agregue la sal, el ajo y el jugo de limón, mezclar bien con ayuda de una cuchara de madera. Añadir las hojas de albahaca y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Sirva con Muufo Baraawe anjeero (la versión de somalí Injeera) o con pasta.