400 g de cebolla picada finamente
2 cucharaditas de ajo, picados
1 cucharadita de jengibre rallado fresco
1 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta roja
1 cucharada de Garam Masala
2 tomates, picados
1 camote, en cubitos
900 ml de agua
600 g guisantes frescos

Freír la cebolla y el ajo en una sartén con aceite, durante 5 minutos después, agregue el jengibre, sal, pimienta roja y Garam masala. Cocinar durante unos minutos antes de añadir el tomate y el camote. Revuelva para mezclar y añadir el agua. Llevar a ebullición, reducir a fuego lento, cubra y cocine por 5 minutos antes de añadir los guisantes. Cocine durante 10 minutos, retirar del fuego y añadir 400 ml de agua fría.
Poner la sopa en una licuadora y hacer puré, incorporar de nuevo a la olla y calentar, servir y listo.