2 cebollas, finamente picado
50 g de mantequilla
2 dientes de ajo, aplastado
1 chile pimiento, finamente picado
8 piezas de pollo (muslos)
2 pimientos rojos, cortados
2 latas de 400 g de tomates picados
200 g de crema de cacahuate
200 ml de agua

Dumplings
1.25 l agua
500 g de harina de maíz blanco

Añadir la mantequilla en una sartén y freír la cebolla, el ajo y el chile hasta que la cebolla se ablande, a continuación agregue el pollo y el pimiento y rehogar durante unos minutos. Añadir los tomates y 125 ml de agua. Llevar a ebullición y cocine a fuego lento durante 20-25 minutos.

Mientras tanto, poner 750 ml de agua a ebullición. Mezclar los restantes 500 ml de agua con la harina de maíz para formar una pasta. Añadir esta pasta al agua hirviendo y revolviendo constantemente, llevar a ebullición. Dejar que la mezcla se enfríe un poco, hacer bolas con las manos mojadas.
Coloque el caldo en un tazón y servir adornado con la bolas de harina de maíz.