500 g de piña en conserva
100 g de azúcar moreno
2 cucharadas de mostaza
1 cucharadita de clavo de olor molido
6 filetes 250 g de jamón
2 aguacates maduros, pelados

Combinar la piña, el azúcar moreno, mostaza y los clavos. Coloque el jamón en filetes en una bandeja de hornear e incorporar la mezcla de piña en los filetes, introducir en el horno previamente calentado a 170 ° C y hornear durante 20 minutos.

Cortar el aguacate en rebanadas de 1 cm, montar en los platos colocando rebanadas de aguacate en cada loncha de jamón. Sirva con batatas horneadas con su piel.