1 kg de carne de pollo deshuesada, cortada en cubos de 3cm
2 cucharadita de sal
1 cucharadita de chile picante en polvo
2 pimientos verdes, cortados en trozos de 3cm
6 cebollas medianas, cortada en trozos grandes
6 chiles verdes pequeños, en rodajas finas
500 g de tomates picados en conserva
120 ml de puré de tomate
3 cucharadas de salsa de soja
3 cucharadas de aceite

Añadir el aceite en una sartén y freír suavemente el pollo (aproximadamente 15 minutos). Añadir las cebollas y chiles y freír durante 1 minuto después, agregue el pimentón y se fríe durante 1 minuto más antes de añadir los tomates picados y puré de tomate. Revuelva para combinar a continuación, agregue los ingredientes restantes. Llevar a hervir y cocer suavemente durante unos 30 minutos.

Servir caliente con arroz hervido.