10 patatas medianas, hervidas en su piel, pelados y majados
115 g mantequilla
1 cebolla, picada muy finamente
Sal y pimienta al gusto

Derretir la mantequilla en una sartén, a continuación agregue la cebolla y freír hasta que estén doradas (unos 12 minutos). Incorporar al recipiente que contiene las patatas, sazonar con sal y pimienta, al gusto.

Engrasasar ligeramente de mantequilla una cacerola para hornear, incorporar la mezcla anterior y hornear a 180 ° C durante 20 minutos.
Para finalizar gratinar durante 5 minutos las patatas, o hasta dorar la parte superior. Retire y deje enfriar antes de cortar en cuadrados y servir.