1 Paket tiefgekühlte Oblaten für Pastetchen
500 g Süßkartoffeln
250 g gemahlene Mandeln ohne Haut
1 Gläschen Zucker
Anisschnaps Anispulver
Zimtpulver geriebene
Zitronenschale

Gekochte und kandierte Süßkartoffeln gut mit gemahlenen Mandeln, geriebener Zitronenschale, Zucker, einem Schuss Anisschnaps, einem Esslöffel Aniskörner und einem Esslöffel Zimt vermengen. Jede Pastete mit einer kleinen Menge dieses Breis füllen und mit Hilfe einer Gabel verschließen. Pastetchen frittieren, abtropfen lassen und zuckern.