· 400 g de guisantes
· ½ cebolla
· 4 huevos cocidos
· queso rallados : emental, parmesano
· aceite
· sal

Cocer los guisantes en una cacerola con agua y sal 12 minutos; escurrir.
Poner aceite en una sartén a calentar, dorar la cebolla bien picadita, incorporar los guisantes, sazonar y rehogar.
Pelar y picar los huevos en dados y añadirlos a los guisantes y mezclar.
Disponer los guisantes en una fuente, espolvorear con los quesos rallados y gratinar 2 - 3 minutos, retirar del horno y servir.