Pela y pica finamente las cebollas. Lava los tomates, vacíalos y córtalos en cuadraditos. Mezcla la carne picada con los cuadraditos de tomate y cebolla.
Sazona la mezcla con sal, pimienta y pimentón picante. Unta una fuente refractaria con margarina. Forma con la manos una hamburguesa grande y colócala en el centro de la fuente.
Cubre la hamburguesa con trocitos de mantequilla. Introduce la fuente en el horno ya caliente donde estará 15 minutos a fuego fuerte o 45 a fuego moderado. Comprueba con un palillo de madera si la hamburguesa está hecha. Cuando esté en su punto, córtala en 4 trozos iguales y adórnala con rodajas de huevo, cortes de tomate, perejil y aros de cebolla. |